大花猫不走奶油蛋糕以差别化的购入经历切入市镇,翻糖蛋糕公布完毕数千万元Pre-A轮融资

11月7日消息,惠州市熊猫不走烘焙有限公司(以下简称“熊猫不走蛋糕”)近日宣布完成数千万元Pre-A轮融资,投资方为头头是道基金,此轮融资由光璞资本担任独家财务顾问。公司创始人杨振华告诉,资金将主要用于新城市(300778)拓展以及人才体系的搭建。  熊猫不走蛋糕是成立于2017年底的互联网蛋糕品牌,不到两年时间,已经入驻惠州、佛山、番禺、珠海、中山、东莞、成都、厦门、长沙、重庆等10座城市,拥有近500万用户,单月营收过3000万,人均购买次数已经达到4.1次/人。  在熊猫不走的创始人杨振华看来,蛋糕行业处于高速发展但非常分散的阶段,即使是行业头部品牌,占据的市场份额也不超过1%。此外,随着国民生活水平的提高,用户对品质和生活中每种场景下的仪式感的追求逐渐提高,市场的总容量也在不断扩大,还会有很大的市场空间。前几年兴起的“线上下单+仓库配送”模式确实让订蛋糕的体验有所提升,但蛋糕仍是一个刚需且有机会被改变的行业。  与竞争对手们不同的是,熊猫不走通过自建配送体系,在配送的同时给用户提供末端的表演服务,将惊喜感转变成蛋糕的配套服务,由身穿熊猫服装的配送员上门送蛋糕,现场进行2分钟的舞蹈表演、魔术表演、互动游戏,并且承诺最快3小时送货,超时免单。  熊猫不走的创始人告诉,在履约成本可控的情况下,熊猫不走通过“产品+服务”的打法,快速占据用户品牌心智,二次传播率接近100%。  在杨振华看来,熊猫团队通过全新的蛋糕配送互动模式为消费者带来了更快乐的体验。未来熊猫会继续入驻更多的城市,也会基于场景向下午茶、礼物、鲜花等更多的品类做延伸。本轮融资后,熊猫以每月3-4座城市的速度持续拓张,预计明年底入驻城市超50座,单月营收超过两亿。  头头是道基金合伙人姚臻认为,二三线及以下城市的蛋糕消费正在经历由线下向线上的迁移,在这个趋势当中,熊猫不走蛋糕以差异化的购买体验切入市场,在线上线下低成本获客、生产及配送人员标准化体系化的管理,以及对消费者蛋糕品类心智占领等方面均表现优秀,我们看好公司未来的品牌打造和盈利能力。

原标题:“熊猫不走”获千万融资 互联网烘焙前途却依旧成谜

风险投资机构似乎对互联网烘焙品牌不太热衷。2018年,除了幸福西饼,再无其他O2O烘焙品牌获得资本投资,2019年的第一单融资,也已是年底的
“熊猫不走”蛋糕。

近日,烘焙品牌“熊猫不走”蛋糕宣布完成数千万元Pre-A轮融资,投资方为头头是道基金,光璞资本担任本轮融资的独家财务顾问。

“熊猫不走”蛋糕相关工作人员告诉时代财经,这是“熊猫不走”蛋糕获得的第一笔融资,融资获得的资金将主要用于二三线新城市的拓展。

瞄准二三线城市

“熊猫不走”蛋糕品牌归属于惠州市熊猫不走烘焙有限公司,该公司注册于2017年10月12日,以“线上下单+仓库配送”的模式,提供生日蛋糕销售和配送服务。上线两年,根据其官方对外公布的数据,“熊猫不走”蛋糕拥有近
500 万用户,单月营收过 3000 万。

时代财经了解到,“熊猫不走”蛋糕只提供微信、外卖平台和电话下单,在线下并未有专门的门店。它在每个城市设有工厂,由工厂向周边配货,并自建有配送体系,承诺最快3小时送达。身穿熊猫服装的配送员会上门送蛋糕并进行歌舞表演、魔术表演、互动游戏,这也是“熊猫不走”蛋糕最主要的卖点。

与其他连锁品牌在一线城市广泛布局不同,“熊猫不走”蛋糕瞄准二三线城市,目前“熊猫不走”蛋糕已经进入惠州、佛山、广州、珠海、中山、东莞、成都、厦门、长沙、重庆等10座城市。11月7日,“熊猫不走”蛋糕相关工作人员告诉时代财经,此次融资将主要用于二三线新城市的拓展,暂时没有进入北京、上海的计划。时代财经了解到,“熊猫不走”蛋糕虽然已经进入广州市场,但目前只局限在非市中心的番禺区发展。

“熊猫不走”蛋糕主打低价策略,平均售价比其他连锁品牌低,蛋糕经常有3-5折的优惠折扣,其还在广州番禺区通过“扫码集关注,赠送熊猫”的方式拉新用户。

家住番禺、曾多次购买“熊猫不走”蛋糕的钟女士告诉时代财经,“现在蛋糕的售价越来越高,相较之下,‘熊猫不走’蛋糕较为实惠,一个2磅的蛋糕只要100来块,口感也不逊色,不过‘熊猫不走’蛋糕的配送员往往会提前送货,无法按照预定的时间送达,配送员赶着去送下一单,但有时候蛋糕早到,存放比较麻烦。”在某点评网站上,关于“熊猫不走”蛋糕“配送不准时”的评价不少。

11月8日,餐饮行业分析师、凌雁管理咨询首席师林岳告诉时代财经:“熊猫不走”蛋糕能否快速发展,其核心竞争力并不是“熊猫服表演”这个点,而是其是否有强大的、自建的配送体系,以及轻资产的运营模式。虽然说顾客体验很重要,通过表演当然可以取悦顾客,形成二次传播和社交营销效果,但是这种“套路”是容易被竞争对手复制和模仿的,反而是自建配送体系,将来会非常有利于配送网络和市场的拓展。

互联网烘焙难获资本青睐?

在“熊猫不走”蛋糕之前,上一笔涉及互联网烘焙品牌的公开融资还要追溯到幸福西饼的B轮融资。2018年7月24日,幸福西饼宣布获得4亿元的B轮融资,在此之前,2017年12月11日,幸福西饼完成了9600万元的A轮融资。

与幸福西饼屡获资本青睐形成鲜明对比的是,风险投资机构似乎对互联网烘焙品牌不太热衷。2018年,再无其他O2O烘焙品牌获得资本投资,2019年的第一单融资,也已是年底的
“熊猫不走”蛋糕。

但这并不意味着,风险投资不看好烘焙市场。

就在10月9日,中式烘焙品牌“满满元气枣糕”宣布获得300万美元的A轮融资,其在北京、上海拥有40家直营门店,线上的微信商城年销售额占全年销售额的10%;6月23日,售卖蛋黄酥的“轩妈食品”获得1000万元的A轮融资,其主要通过代理商售卖,生产的是保质期较长的可包装面点食品;而在2018年11月19日,主打舒芙蕾的烘焙品牌“芙蕾小姐”宣布完成千万元的天使轮融资,融资资金将用于拓展直营店和加盟店。

事实上,整个中国烘焙市场潜在消费空间巨大,根据中商产业研究院的报告,近年中国烘焙业的市场规模增长飞速,同比增长率超过10%,2018年中国烘焙食品市场的零售额达到2170亿元,不过人均消费量仍然较低,只有6.9公斤,而世界平均水平为人均18.7公斤。

入局烘焙市场的企业越来越多,11月5日,继西雅图之后,星巴克在上海南京路开了全球第二家烘焙工坊,而新中式茶饮品牌奈雪的茶、乐乐茶、喜茶等早就在店内售卖软欧包等烘焙产品,“茶饮+烘焙”成茶饮店的主要经营模式。茶饮行业的融资就更为频繁,就在4月2日,乐乐茶获得近2亿元的pre-A轮融资。

为何唯独O2O烘焙品牌难以获得资本青睐?11月8日,中国食品产业分析师朱丹蓬告诉时代财经,烘焙品牌如果只主打线上,整体的模式很容易被复制,没有太大的核心竞争力,如果有线下店,未来要转型或者进行多品类经营将有一个核心的点,将会更方便。线上线下一定要互融共通,才能达到最佳的效果。

单做线上机会较少,有的互联网烘焙已经倒闭。2018年6月,曾创下日订单量过万纪录的烘焙O2O品牌香送面包疑因资金链断裂停止运营,数百名用户储值金、员工工资和各种外债仍待归还。

而在2013年就转型专做互联网蛋糕的幸福西饼也开始战略转型,2018年年底,其宣布将通过新零售的方式开设1000家烘焙门店,新零售店以售卖面包、饮品为主,线上商城则主打蛋糕、下午茶。

不过,“熊猫不走”蛋糕的相关工作人员告诉时代财经,目前没有线下开店的计划。

在林岳看来,互联网烘焙品牌还有弯道超车的机会。他告诉时代财经,线下门店的运营成本只会持续高企,很难降低,互联网烘焙只要产品做得足够让顾客“尖叫”,服务值得顾客发社交圈,那么就有很大的机会。互联网品牌讲究轻资产、灵活、可以为顾客定制、可以有更多创意。相对餐饮来讲,烘焙的线上线下联动并不需要太强,因为它的使用场景大部分是家里或是小型的聚会,而幸福西饼重新在线下开店,这种模式会让自己变得笨重,不利于快速响应市场和转型。

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